江記水盆羊肉是一道融合豐富口味和獨特陝西風味的美食，對於造訪木柵動物園的遊客和政治大學的學生來說，這是一個很棒的美食選擇。無論您是想在遊玩後享用一頓豐盛的晚餐，或者在忙碌的學業生活中尋找一個令人滿足的午餐選項，江記水盆羊肉都能為您帶來驚喜和美食的享受。
這一間位於巷弄內的陝西料理【江記水盆羊肉】可不能錯過，別小看這一碗小小的水盆羊肉，他可是起源於明朝崇禎年間的料理。而且幾乎感受不到羊肉的腥味，就連不太愛吃羊肉的人也會愛上他喔！
但江記水盆羊肉位於巷弄內，停車的部分會比較麻煩，可能要停在路邊走進來，如果要從木柵動物園徒步過來，可能需要半小時，騎 UBIKE 或搭公車不失一個好選擇。
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江記水盆羊肉環境
江記水盆羊肉就在巷子內的拐角處
蠻好找的
整體內部裝修簡單
但有中式風格
放些書法掛畫
餐桌為木製的家具
酸梅湯好喝，以前可以一人一杯買，現在只剩一壺了，而且還賣超貴
我記得一開始一杯才$20
Klook.com江記水盆羊肉菜單
江記水盆羊肉提供點菜單和圖文並茂的菜單，如果是第一次到訪的人也可以參閱詳細的圖文菜單，裡面會介紹麵條種類等，部分節錄可以繼續往下
店家非常貼心，提供了四種麵條供選擇使用，每一種都有不同的風味，
建議選擇岐山麵或是大家自己平常喜歡的麵條即可
他也有提供一些比較貴的羊肉料理
都還蠻好吃的
江記水盆羊肉麵食居多，另外也有肉夾饃可以選
滷味則可以到店內後方現場選用，滷味不算很入味，是冷滷味，但配上辣椒醬很好吃
江記水盆羊肉餐點
推薦必點：水盆羊肉和孜然肉夾饃
BTW水盆羊肉從 2018年的$160 到 2023年已經漲到$250
容我感嘆一下物價飛漲
水盆羊肉搭麵線
雖然叫做水盆羊肉，但並沒有用水盆裝喔~
碗的大小約是一般的牛肉麵碗的大小，湯頭清甜又帶有香氣，卻沒有羊騷味
是一道吃不膩的餐點
孜然肉夾饃
肉夾饃就是剁碎的羊肉用餅包起來，餅吃起來有點像燒餅和饅頭的混合版
很像古裝劇裡面常看到的餅，餅皮吃起來濕度蠻剛好，不會太乾
內餡的份量也和餅皮的大小搭配得恰到好處，有餅就有肉！
但分量偏小，如果要吃這個當一餐有一點挑戰
西紅柿雞蛋麵
西紅柿雞蛋麵吃起來很特別，有番茄、豆腐和蛋
吃起來微酸又辣辣的，有點像是番茄炒蛋麵
這一道屬於越吃越好吃的的料理，家人很喜歡
臘汁細粉
這一道細粉適合想吃點小東西的人
簡單又很有味道
推薦搭配羊肉湯一起食用
滷味區是自取的，自己拿盤子夾完給工作人員切好，會幫你端上桌
非常好吃的辣油放在滷味旁邊，香氣十足，聞到會流口水
搭配滷味很對味
滷味的表現，只能說乾淨健康，味道比較淡一點
是冷滷味，不是很入味，但還可以
蒜苗羊膝
店內最貴的料理之一，非常的入口即化，點了不會後悔
分量稍多，建議 3人以上再點
羊骨隨
羊骨隨也不錯，但每一根都要啃骨頭
動動手前記得先洗手
Klook.com江記水盆羊肉總評
如果沒有吃過陝西料理的人，第一次到訪應該會蠻驚豔der，因為每一樣羊肉料理都很有水準，雖然整體價位比起政大和木柵動物園周邊的商圈相較之下稍貴了一點，但偶爾吃還是可以的。
不過因為我也沒吃過真正的陝西料理，至於道不道地我真不敢說，有興趣的捧油可以自己去嚐嚐，不過羊肉並不適合多吃，建議久久吃即可。
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江記水盆羊肉
