台中一井水產餐廳提供新鮮海鮮購買，除了外帶自炊之外也可以現場挑選代客料理，帝王蟹、龍蝦、處女蟳和和牛等。價格透明、品質保證，台中海鮮愛好者的推薦必訪餐廳！
一井水產 Yijing seafood 餐廳位於台中教育大學周邊，鄰近柳川水岸景觀步道、審計新村和國立臺灣美術館，充滿濃厚的人文氣息。餐廳周圍設有幾個寬敞明亮的停車場，讓開車的客人能夠輕鬆停妥愛車，無後顧之憂地享受美味海鮮饗宴。
現撈海鮮水族箱
一樓有一些水族箱可以看到悠游的海鮮們，新鮮度看得見的安心保證
前菜沙拉
這個是罐頭加工，因為我會自己做，所以就覺得還好，但沒吃過的人覺得超好吃
松露櫛瓜蠻特別的，是一道沒有嚐試過的創意料理，我覺得松露還是配西式料理比較對味
這道涼拌的紫蘇梅番茄很好吃耶！酸酸甜甜很開胃
冷筍沙拉
生魚片
生魚片蠻新鮮的，價格的部分就餐廳的價格
和牛和牛小排
牛小排煎得恰到好處，外表焦香內裡粉嫩，配上海鮮一起享用，真的是陸海雙拼的完美組合！就是太肥了點
和牛入口即化的嫩度配上濃郁的牛肉香氣，那種在舌尖融化的幸福感真的太療癒了！
但是和牛本身脂肪含量比其他牛肉多，所以我比較愛牛小排
帝王蟹登場
帝王蟹會先供您挑選，價格、重量都會先告知，還可以拍照並挑選料理方法，確認無誤才會代客料理
清蒸帝王蟹腳一上桌就讓人驚豔，師傅完美掌握蒸煮時間，保留了蟹肉最原始的鮮甜。輕輕一撥蟹殼，飽滿的白色蟹肉就這樣完整呈現，入口那瞬間的彈牙口感和天然甜味，完全不需要任何調味就已經是人間美味！
這碗金黃色的蟹膏完全融入粥中，每一口都散發著濃郁的海洋香氣。那種來自蟹膏特有的鮮美和微微的鹹香，讓人一碗接一碗，根本就是把帝王蟹的靈魂都濃縮在這碗粥裡了！
蒸煮炒炸樣樣精通的海鮮料理
我超愛的牛奶貝，擁有清甜的海洋鮮味，完全沒有貝類常有的腥味，但煮得有點過熟。
海膽魚卵炒飯，這一道我覺得是最可惜的料理，食材新鮮好吃，但炒飯的技術不夠純熟，沒有鍋氣。比較多人喜歡的是牛肉炒飯，下次可以試試
一井水產用餐環境
一井水產在2樓用餐，要爬樓梯，餐桌旁邊佈滿了冰箱，除了冰箱的噪音大聲了一點，整體環境還算舒適，清潔上也很乾淨
酒類選擇也不算少，但大家都要開車，只點了果汁享用
價格透明
這裡提供2023年內用的價格供參考，海鮮價格是實價，所以價格請以實際詢價為主
另外會加上10%的代客料理費用
一井水產用餐感想
說到CP值，一井水產真的讓我很滿意！價格相當公道合理，而且還有很多平常不容易吃到的海產供享用很棒。最棒的是不用像傳統海鮮餐廳那樣一定要點滿桌菜，很適合我們這種小家庭或三五好友聚餐，想吃什麼就點什麼，完全沒壓力！
不過要誠實說，這裡的服務就比較陽春一些，茶水需要自己去倒，服務員上完菜就默默離開，餐點也要自己喬一下。另外冰箱運轉聲音稍微大了點，加上沒有電梯設備，如果是要招待重要客戶或長輩的話，可能就不太適合。
但對於像我這樣重視食材新鮮度的饕客來說，這些小缺點完全可以接受啦！畢竟來這裡就是為了品嚐最棒的海鮮！
如何前往一井水產餐廳
- 地址
403台中市西區梅川西路一段67號 - 訂位專線 0989170866
- 線上訂位https://lin.ee/d1f85E5
- 營業時間10:00-20:00
403台中市西區梅川西路一段67號