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水餃

【冷凍手工水餃推薦】9家ptt/dcard網友最愛網購水餃整理

台灣水餃多樣性而美味,應該是很多人除了煮白米飯和泡麵之外,第一個會煮的餐點了。從小家裡就會自己包水餃,並冰到冷凍,懶得煮飯的時候就可以煮來吃,不管是乾的水餃還是湯的水餃都很方便又好吃,長大之後除了自己包手工水餃之外,也會購買宅配冷凍手工水餃來享用,當然不使用宅配,想要到店家直接購買冷凍手工水餃回家也是可以的。

快來看看本文推薦的 9家冷凍手工水餃名店,從全台灣地區,找出ptt/dcard網友最愛的手工水餃!

以下水餃介紹不分排名順序,您可以參考看看~

冷凍水餃怎麼煮

我的水餃一般是水煮

煮水餃方法是冷水下鍋→大滾後關小火並加半碗水→滾了之後再加半碗水→再滾的時候就可以起鍋囉!

當然有一些人會滾了之後才下鍋,怕水餃破掉,就看你自己

水餃醬汁怎麼調

吃水餃一定要沾醬汁,小時候很愛某X全的水餃醬汁,但它太讓我失望了,而且我覺得口味也變得不一樣了

分享我的水餃醬汁比例

醬油、蒜泥、黑醋、香菜或薑絲泥、香油

小提示:醬油如果偏鹹可以加點冷開水調一下

冷凍水餃購買事項

購買宅配水餃:宅配水餃通常是冷凍配送,收到時一定要立刻放冰箱冷凍,以免退冰。

門市購買冷凍手工水餃:記得自備保冰袋和保冰劑,一般販賣水餃的店家都不會提供這些。

注意保存期限:手工水餃當然是越新鮮吃越好囉~一般冷凍水餃的保存期限在1個月~6個月之間。

阿玉水餃

這一家阿玉水餃真的很多鄉民推薦,可能因為他是台大後門的名店。

阿玉水餃的皮口感Q彈且軟硬適中,內餡飽滿

每種口味都有調味,喜歡清淡口味的人不沾醬也可以

阿玉水餃招牌:蝦米芹菜豬肉水餃跟韭黃豬肉水餃

巧之味水餃

跟阿玉水餃並列齊名,因鄰近總統府,據說是蔡英文常到訪的水餃店,

大推干貝口味,綠油油的水餃皮感覺很美味,每一顆水餃裡面都吃的到小干貝,真的是內餡紮實飽滿且真材實料

這裡的辣椒醬油也很好吃,內用時不要錯過

想在店內購買干貝口味的外帶生水餃時,偶爾會完售,可以先打電話預訂

巧之味水餃招牌:干貝水餃

  • 總店地址:台北市中正區濟南路二段6號
  • 電話:02 2321 4693
  • 官網:巧之味FB訂購單

東門興記水餃

東門市場起家的水餃,目前已傳到第二代,也是林青霞小時候家裡的愛店,內餡鮮甜、大顆有嚼勁的水餃。

有與各大網購平台合作,除了水餃之外有燒賣、蝦餃、糯米丸子、蘿蔔糕、鮮蝦腐皮捲、腸粉、蘿蔔糕等各式各樣的點心,每一盒點心價位大概100-200左右

東門興記水餃招牌:豬肉韭菜/高麗菜水餃

三鮮海味鮮肉餃子[兩包組] 鮮蝦,溫體豬肉,手工水餃,海參,花枝漿

餃子樂水餃

知名東湖水餃老店,二代開始做起了水餃宅配生意。

三鮮水餃每顆都有一尾蝦仁、海參和花枝,不僅料多實在,且肉質Q彈,味道鮮甜,餡料的調味也調的恰到好處而不搶味

台北市目前有兩家店面,分別在信義區和大安區

內用除了水餃之外,也有賣榨醬麵、煎餃和小菜,尤其是特別的紫蘇煎餃,不要錯過

餃子樂招牌水餃:三鮮海味餃子

士林及品鍋貼水餃

是一家超人氣的排隊小店,有提供冷凍包販售

水餃皮薄餡多,內餡的青菜切的很細又鮮甜,一口咬下去,湯汁在嘴內爆炸開來超級鮮甜,水餃皮Q彈好吃

喜歡牛肉的人可以點牛肉水餃回家吃

招牌水餃口味:白菜水餃(有香菜,不喜歡的可以跳過)

  • 店家地址:台北市士林區美崙街93號1樓
  • 聯絡電話:02 2833 0217 / 02 2834 4049
  • 網路訂購:7-11賣貨便購買水餃
鮮肉形象BN

 果貿吳媽家

果貿眷村起家的水餃店,是許多老兵和眷村人記憶中的味道

推薦到附近可以去果貿社區逛逛,體驗有如小香港的舊社區國宅

水餃內餡飽滿又多汁,鮮蝦水餃每一個都吃的到完整的蝦子

建議要顧火,不要煮太久,可以把湯汁完整包覆在水餃裡面

另有特別的松露口味可以嘗鮮

招牌水餃口味:高麗菜鮮蝦

坤伯傳家餃

辦公室間口耳相傳的團購冷凍水餃,水餃大顆扎實,口味鮮甜清淡

可以追蹤粉絲團,會有試吃攤位分享,有在附近的上班族可以去嚐鮮看看

霧峰水餃娟(阿娟水餃)

位於台中霧峰的平價水餃

價格平易近人,肉餡飽滿多汁,皮Q彈滑嫩

口味較為清淡,可以搭配特調醬汁食用

李爸水餃

吃水餃還可以做善事,有一些善良的鄉民有分享,2夫妻曾一個癌症一個嚴重車禍有後遺症還要養3個小孩

李爸以前是廚師,使用高山高麗菜和台灣溫體豬後腿肉製成的水餃,食材新鮮,不重鹹不油膩,很適合全家食用

訂購似乎要加入FB社團,有需要的人可以再電話詢問看看

如果住家旁邊有超市也是可以到超市購買冷凍水餃,比較方便,部份名店水餃也會在超市販售。如果是一般常見的品牌水餃,Lina 過往的經驗,要會優先選擇包裝上有標註手工水餃,我覺得口味差蠻多的。

冷凍水餃常見問題

-超市賣場品質較穩定的水餃?

台糖、及第

-台北水餃推薦

阿玉、巧之味、東門興記、餃子樂、士林及品

-水餃煮的時候要先退冰嗎 ?

不需要,退冰水餃會黏在一起,煮的時候易破

煮水餃黏鍋、破皮怎麼辦

用冷水煮水餃,再轉小火煮,水煮開後再加冷水,總共三次,這樣不管是煮哪一類的餃子,煮出來都不會黏鍋,破皮了。

-冷凍水餃退冰後可以再冰回冰箱嗎?

最好不要,冷凍水餃如果解凍皮會黏在一起,且水餃的口感跟保鮮會變差。

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